餐饮类企业污水是餐饮经营过程中产生的含有多种污染物的废水，若未经有效处理直接排放，会对环境、社会和公共健康造成多方面危害。

测试项目如下：

1、一般排水户

常规测试项目：PH值、悬浮物(SS)、化学需氧量(CODcr)、氨氨(NB4+-N)、总磷(TP)等。

2、餐饮类

常规测试项目：PH值、悬浮物(SS)、化学需氧量(CODc)、氨氮(NB4+.N)、总磷(TP)、阴离子表面活性剂LAS、油脂。其中油脂包括动植物油和石油类，餐饮业检测时需测动植物油，居民服务类如汽修厂，检测时需测石油类。

3、医院类

常规测试项目：PH值、悬浮物(SS)、化学需氫量(CODcr)、氨氮(NB4+-N)、总磷(TP)、粪大肠菌群、余氯等。

4、化工类

常规测试项目：PH值、悬浮物(SS)、化学需氧量(CODcr)、氨氮(NB4+-.N)、总磷(TP)、汞、砷、铅、镉、铬等。

5、综合类排水户

常规测试项目：pH值、悬浮物、化学需氧量、氨氮、总磷、化学需氧量(CODcr)、氨氮(NB4+-N)、总磷(TP)、粪大肠菌群、余氯、阴离子表面活性剂LAS、油PH值、悬浮物(SS)、脂、汞、砷、铅、镉、铬等。